Les restaurants sont nombreux dans notre région aéroportuaire et un peu plus loin. Et la clientèle, variée est importante. A 10, 15 minutes de voiture maximum, on peut rejoindre les quelques 500 restaurants que compte le Grand Roissy. Cette rubrique leur est réservée, elle permet aux restaurateurs de mettre en valeur leurs offres leur savoir-faire, de signaler tout changement (carte, plat du jour…). Elle permet aussi aux lecteurs, (dont une bonne partie, sinon la majorité déjeune tous les jours au restaurant) de faire leur choix…
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A Nossa Casa
C’était lundi dernier, Gérard Couffignal (mon ex et futur ex conseiller culinaire), sorti d’une retraite (au sens retraité vrai) se pointe à l’improviste au bureau de VPP , sur les coups de l’apéro. Joie, parce que j’aime bien Gérard qui est un homme aussi critiquable qu’adorable (c’est dire ! !) . Bon, on va manger, mais où ?
J’ai l’idée de retourner à Nossa Casa, que Gérard ne connaissait pas encore. La boutique-resto portugaise de Goussainville (extra, j’en ai déjà parlé sur (au moins) RM 395 ) est super ! On y sert, au resto, du poulet grillé, parfois de la fejoada, et d’autres recettes portugaises. Ambiance forcément sympathique. On a pris un excellent poulet grillé (que les Portugais appellent frango, allez voir cette explication étymologique) avec un riz blanc mélangé (pas assez à mon gout) avec des haricots rouges. Le tout accompagné par un vin Velho, « corpureux » , délicieux et un peu costaud (avec modération, bien sûr!).
Comme j’avais voulu manger le frango avec les doigts, et Bignon étant là, j’ai demandé, comme on fait en Afrique, de l’eau pour me laver mes mains. Un peu en blaguant… Christina, la directrice m’a alors surpris en ramenant un broc et une « cuvette » traditionnelle du Portugal (foto): c’était grandiose !
C’est très bien, et ça vaut la découverte: le passage au resto par un gros tonneau de pinard est rigolo, le personnel est presque bon… et l’addition : un super rapport qualité prix, la rigolade et le décontraction en plus…
Allez-y ! Même pour les repas d’affaires…
EV (le 4 aout, sans Velho…)
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Un nouveau Chef au Pullman Roissy CDG
Il s’appelle Jean-François Rigal et nous l’avons rencontré rapidement lors de la soirée de Pays de Roissy CDG.
Jean-François Rigal, bien entouré par Eric Veillon et Thierry Bogaczyk (OT de Roissy)
Nous aurons l’occasion de mieux vous le présenter et on espère, après la valse des chefs au Pullman, qu’il restera. Bienvenue à lui, en tout cas…
